诗文 | 猪肉熬酸菜 |
释义 |
猪肉熬酸菜还是地道陕北人的最爱,下饭菜最佳 猪肉熬酸菜的做法步骤1 将猪肉切片后开炒,炒的时候稍微倒点色拉油,不用担心粘锅,加盐,酱油、花椒粉炒至肥肉出油即可,加入两颗蒜及切段的葱花加水开始熬(称揽猪肉)上图火候不够,没有炒至肥肉出油。步骤2 土豆去皮洗净切条上图还需分两段,酸菜洗几遍切小丁,挤干水分待用步骤3 待猪肉熬至八分熟倒入土豆继续熬,等土豆熬烂后倒入酸菜熬,注意是烂,将豆腐切块,用开水煮煮,等熟的时候放入豆腐步骤4 出锅了,撒入葱花搅拌,盛盆,最后放上香菜(图的水少了,感觉差了点,但味道绝对正宗)猪肉熬酸菜的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。