猪肉熬酸菜
还是地道陕北人的最爱，下饭菜最佳
猪肉熬酸菜的做法
步骤1
将猪肉切片后开炒，炒的时候稍微倒点色拉油，不用担心粘锅，加盐，酱油、花椒粉炒至肥肉出油即可，加入两颗蒜及切段的葱花加水开始熬（称揽猪肉）上图火候不够，没有炒至肥肉出油。
步骤2
土豆去皮洗净切条上图还需分两段，酸菜洗几遍切小丁，挤干水分待用
步骤3
待猪肉熬至八分熟倒入土豆继续熬，等土豆熬烂后倒入酸菜熬，注意是烂，将豆腐切块，用开水煮煮，等熟的时候放入豆腐
步骤4
出锅了，撒入葱花搅拌，盛盆，最后放上香菜（图的水少了，感觉差了点，但味道绝对正宗）