红烧肉烧黄豆
红烧肉烧黄豆的做法
步骤1
五花肉烙皮，切小块。黄豆提前一晚泡发。
步骤2
高压锅中倒入黄豆，加适量的水，放一勺盐，一搽匙花椒，高压锅上汽后中火压十五分钟。
步骤3
炒好糖色，下五花肉。待五花肉出油时放辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角、桂皮同炒。炒香后放生抽、盐、料酒、豆瓣酱炒香。
步骤4
捞出压好的黄豆放入炒锅中，和五花肉炒匀，加没过肉的水，大火烧开后小火压一个小时。