自制韩国泡菜

总喜欢自己动手做些小菜。既卫生又可以按自家人的口味随心所欲。从娘家回来，打开冰箱发现泡菜盒子里的泡菜已被老公消灭得无影无踪。好吧，既然如此受欢迎，何不趁3天假期做些美食陪伴各种宅。

自制韩国泡菜的用料

大白菜（小棵） 3棵

韭菜 200g

胡萝卜 1／2条

苹果 1／2个

梨 1／2个

洋葱 1／2个

蒜头 5瓣

鱼露 40ml

虾酱 50g

糯米粉 60g

粗盐 30g

辣椒粉 80g

自制韩国泡菜的做法

步骤1

备好各种食材。

步骤2

把白菜对切再对切，将盐抹在每一片菜叶的根部，叶子也可少量抹些。然后如图静置6小时以上。等白菜变软出水就可冲洗干净凉干。

步骤3

在等待白菜凉出水份的同时，可将韭菜洗净同凉。另取糯米粉冲入冷水搅匀后放置火上边烧边搅直至变得粘稠。移开放凉。

步骤4

水果洋葱蒜瓣切件，放进搅拌机加入鱼露、虾酱搅拌成粘稠酱料。

步骤5

将酱料、糯米糊、辣椒粉和已切丝的韭菜及胡萝卜丝放入同一器皿中。

步骤6

将它们充分拌匀。

步骤7

戴上一次性手套，将酱料充分涂抹每一张菜叶。

步骤8

把腌拌好的白菜码进密封盒中，放进冰箱冷藏三天。