超好吃的可可布朗尼

d之所以喜欢布朗尼，是布朗尼的口感极其细腻，入口即化，甜中有苦，苦中有甜！照片有些丑不过味道还是非常棒的！这个配比是从老美那里学来的，所以做出来比较正宗哦！

超好吃的可可布朗尼的用料

可可粉 125g

中筋面粉 100g

鸡蛋 2个

糖 250g

盐 1/4勺

香草精 1/2勺

超好吃的可可布朗尼的做法

步骤1

先来个材料大集合哈！多多还是在这奉上原版食材配比，可根据自己的经验增加或少！多多的用量是原有用量的1/3 原版食材用量：大烤箱半烤盘可可粉：375g 面粉：310g 糖：750g 鸡蛋：6个香草精：2勺黄油：340g

步骤2

面粉和可可粉过筛

步骤3

放在一边备用

步骤4

全蛋加入香草精和糖搅拌，糖分三次加入，搅拌至糖完全融化，成为糊状。

步骤5

加入面粉

步骤6

加黄油，黄油需在室温下融化

步骤7

搅好的面糊

步骤8

180度，10-15分钟！

超好吃的可可布朗尼的烹饪技巧

1.多多的食材里，可可粉是250g，是我都烤完了才发现的太不好意思了哈，应该拿125ml的杯子，拿错了：（ 2.老美都是用混合搅拌机，搅拌10分钟的，搅拌盆很深，可以让面糊尽量少的接触空气，家里没有也没事，多搅拌一会，用一个口径稍小一些的小盆搅拌就行 3.布朗尼烘培时间短，为了在不使布朗尼失去过多水分，最好是在刚开始做的时候就预热，这样烤10分钟就OK了，