虾皮锅塌豌豆凉粉

这个虾皮锅塌豌豆凉粉是看到一个鲁菜后，用本地的食物改编后做的。 塌的正宗做法是把煎好的东西浸在调味汁儿里，中小火，塌至调料汁入味。我自己喜欢简单浇在在上面的方式，所以改编了。 说到菜系，我现在都不敢说我的菜是什么云南菜了。前几天在网上，我之前一个用饵块做的菜，被人家喷的我一脸老泪。那人说我做的不正宗。T_T你们说吧，我这云南买饵块，用云南的柴米油盐，在这四季如春的土地上，用我这云南人本地户口的手做出来的菜不是云南菜，就因为那个人曾经在西双版纳吃过的和我做的不一样，还非要让我去吃吃正宗的，我当时就震惊了，瞬间感觉自己离开了祖国的怀抱。 所以，大师们不要再来喷我说我的菜不正宗了，我就是瞎做着玩的，没什么菜系，真哒。