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诗文
红豆馍
释义
红豆馍
红豆馍的用料
红豆 200g
冰糖 200g
低筋面粉 750g
白糖 10g
酵母 7.5g
温水 430g
红豆馍的做法
步骤1
红豆前一天晚泡上,用高压锅加冰糖(冰糖的量可根据个人喜好加减)压熟,再用小火熬煮到浓稠,要时常搅拌,千万别烧糊了!
步骤2
熬成这样就可以了!
步骤3
和面,将酵母和白糖用温水化开,再用这个酵母水去和面!
步骤4
发面,将和好的面选发二十分钟,再柔面,再发半小或一个小时,然后再排气后,分成差不多大小的剂子,包上馅,冷水上锅,再发十五分钟!
步骤5
我在馍下面垫了一张玉米皮!
步骤6
开火了!
步骤7
大火上气后改中火蒸十五分钟,关火后过十分钟再开盖!第一锅出炉了!
红豆馍的烹饪技巧
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蒙恩易镇豫章丐假还乡途中偶成十七首 吴芾
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更新时间:2025/8/30 22:19:46