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诗文 红豆馍
释义

红豆馍

红豆馍的用料

红豆 200g 冰糖 200g
低筋面粉 750g 白糖 10g
酵母 7.5g 温水 430g

红豆馍的做法

红豆馍的做法图解1

步骤1

红豆前一天晚泡上,用高压锅加冰糖(冰糖的量可根据个人喜好加减)压熟,再用小火熬煮到浓稠,要时常搅拌,千万别烧糊了!
红豆馍的做法图解2

步骤2

熬成这样就可以了!
红豆馍的做法图解3

步骤3

和面,将酵母和白糖用温水化开,再用这个酵母水去和面!
红豆馍的做法图解4

步骤4

发面,将和好的面选发二十分钟,再柔面,再发半小或一个小时,然后再排气后,分成差不多大小的剂子,包上馅,冷水上锅,再发十五分钟!
红豆馍的做法图解5

步骤5

我在馍下面垫了一张玉米皮!
红豆馍的做法图解6

步骤6

开火了!
红豆馍的做法图解7

步骤7

大火上气后改中火蒸十五分钟,关火后过十分钟再开盖!第一锅出炉了!

红豆馍的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:44:00