椰肉饼
酒桌上一道清蒸鲍鱼,盛噐是一个去上盖的椰子,觉得椰肉丢了可惜,就带回来椰肉做饼,椰壳放些土种吊兰,哈哈.........
椰肉饼的做法
步骤1
取糯米粉100克
步骤2
椰肉100克,将1.2加少许椰汁坢匀
步骤3
揉成面团
步骤4
分成小剂子,揉成小球
步骤5
不粘锅放少许油,待约七成热时将小球压扁放入油锅小火煎至两面金黄
步骤6
成品椰肉饼的烹饪技巧
我用的椰汁是搅椰丝时加少许的水,家中没椰汁又不想下楼上超市,哈哈.......