義大利海鮮蜆殼粉
義大利海鮮蜆殼粉的做法
步骤1
先拌入油，鹽，糖粉，水把麵團搓成帶有韌性的麵團，用保鮮紙封閉待發酵
步骤2
青豆先用水煮熟，然後再榨汁，完畢後用篩網過濾直至完全順滑無顆粒
步骤3
煮熟花蟹然後拆肉待用
步骤4
花蟹柳同聖女果下鍋炒熟
步骤5
發酵好的麵團搓成長條狀，用叉背紋路按壓成蜆殼粉形狀捲起
步骤6
開水煮熟蜆殼粉，浮面就立刻撈起，與蟹柳一同拌炒，關火後拌入芝士條，義大利香碎
步骤7
上碟前把青豆汁拌入中間，然後才把蜆殼粉同蟹柳拌入
步骤8
製作造型賣相！