用啤酒调制出的脆皮糊——脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶的做法
步骤1
牛奶与椰浆以4：1的比例入锅，根据口味加入适量炼乳、白糖一起煮制。步骤2
鹰栗粉（淀粉）兑水做成芡汁，慢慢下锅中。步骤3
待奶液呈粘稠状，加入少许葡萄干搅匀，即可出锅倒入容器里步骤4
鲜奶放凉后，入冷冻室放置3小时步骤5
将冻好的鲜奶切成条备用
步骤6
面米、淀粉以1:1的比例加入适量啤酒和植物油搅成糊。
步骤7
将切好的鲜奶均匀裹糊，下入6成热油锅，炸至表面成型。吃着可脆了，好吃。