麻辣凤爪

老公很喜欢麻辣鸭头，鸭头不好买我就做了麻辣鸡爪，味道一样，老公很喜欢，因为是家庭的做法，做的过程中用量可以依据自己的口味增减，喜欢麻一点的多放麻椒，喜欢辣一点的多放辣椒

麻辣凤爪的用料

鸡爪 250g	姜 5片
草果 1个，用刀拍裂	小茴香 1汤匙
蒜末 4瓣蒜拍成末	八角 2个
麻椒（没有麻椒花椒也可以） 40个左右，喜欢麻一点的可以多放	脾县豆瓣酱 2大汤匙
干辣椒适量，依据自己的口味	丁香大大小小的30个左右，不喜欢丁香味的可以少放
甘草 7片	桂皮 1块
老抽 1汤勺	生抽 1汤勺
耗油 2汤匙	盐依据自己的口味，可以尝一下汤，比自己的口味重一点点就可以，煮出来的鸡爪还会淡一点
糖两汤匙	香叶 4片
食用油 1汤勺半左右