诗文 | 玫瑰花糯米团 |
释义 |
玫瑰花糯米团这个玫瑰糯米团子跟我们冬至做的糯米糍粑一样,也是用蒸熟的糯米饭捣烂,加上各种喜欢的馅料包制而成的一种糯米小吃,只是这朴实的糯米团子加上玫瑰花瓣就变得更华丽漂亮了,吃在嘴里糯米粘糯不腻,满嘴都是玫瑰花的清香,连心都是醉了~ 玫瑰花糯米团的做法步骤1 糯米洗净用温水浸泡至少6个小时(也可用冷水浸泡过夜),捞出沥干水份,放入容器里加入纯牛奶,隔水蒸熟,再用勺子碾压搅拌均匀步骤2 湿布平铺在桌面,放上保鲜膜(湿的布可以粘住保鲜膜,使保鲜膜更容易平展开来)步骤3 取一小团糯米饭放在保鲜膜中间,扯保鲜膜一角盖住糯米饭团,用手隔着保鲜膜压扁饭团步骤4 四个角都如此按压“圆形”就出来了步骤5 把搓圆的豆沙馅放入饭团中间步骤6 往上团起收口步骤7 再捏紧实,就包好一个糯米团子了步骤8 玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡,可以去除花瓣上的残留物质。步骤9 擦干玫瑰花瓣上的水份,切碎,放入盘子,让糯米团翻个滾,漂亮的玫瑰糯米团子就做好了步骤10 只需简单一步,糯米团子也变得浪漫起来玫瑰花糯米团的烹饪技巧也可以包自己喜欢的馅料,用紫薯或是香芋蒸熟做馅也不错,芝麻花生炒香加点红糖拌匀也可以,或是说你喜欢吃咸的,可以做梅干菜香菇肉沫馅,酸菜肉沫馅……只要是不易出水的菜都可以做成馅料,但是一定要记得把馅料做熟再包哦 |
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