美味尖椒鸡
美人椒真的是十分辣， 我在寝室炒的时候外面走廊都被辣到了。鸡肉是最爱之一，鲜美细嫩。这道菜做法简单，味道却是棒极了!用了下饭特别合适～
美味尖椒鸡的做法
步骤1
把鸡腿去骨切小块，加盐、料酒码味备用（十五分钟）步骤2
美人椒切成小粒 蒜切成蒜末备用（可放三分之一在鸡肉里码味）步骤3
热锅放入油 油烧热后 放下鸡肉翻炒 变白后捞起步骤4
用刚才炒鸡肉剩余的油 炒香蒜末，花椒 放入美人椒翻炒步骤5
将鸡肉倒入锅中 混合翻炒 使辣椒辣味与鸡肉香味充分融化步骤6
加入少许鸡精提味 如果味道偏淡再适量放盐
步骤7
出锅了～美味尖椒鸡的烹饪技巧
鸡肉不要炒久了 不然口感会老>3<