海棠花酥
海棠花酥。
海棠花酥的做法
步骤1
干油面团材料备好，低筋面粉100g，黄油50g，待黄油软化后和低筋面粉混合用手揉搓，最后揉成面团醒发20分。
步骤2
水油面团材料备好，低筋面粉150g，黄油10g，蛋黄1个，水和白糖适量，黄油软化后和其他材料混合用手揉搓，最后揉成面团醒发10分钟。
步骤3
水油面团醒发后，干油面团也醒发好，将水油面团用擀面杖擀成圆形，包住干油面团并收口。
步骤4
擀成长方形。
步骤5
折叠（像折被子一样）。
步骤6
擀成长方形，从一边卷起来，结合处用蛋清涂抹粘住。
步骤7
分成8个剂子，用手掌压成圆形，用擀面杖擀成中间厚，边薄的面皮。
步骤8
面皮内包入一粒提子。
步骤9
整成五瓣花形。
步骤10
用剪刀将五个花瓣剪三刀。
步骤11
花瓣整理一下，中间放入枸杞。
步骤12
放入预热烤箱200度中层烘烤15-20分钟。海棠花酥的烹饪技巧
白糖根据自己喜好的程度添加。