诗文 | 牛奶蜂蜜布丁 |
释义 |
牛奶蜂蜜布丁吃了味多美的牛奶布丁,小孩特别喜欢,就是贵了点。这有什么的,自己能做吧。上网搜了下,各种做法都有。有熬糖浆的。太复杂了。不过这款可能也有缺陷,蜂蜜的味道有点浓了。如果不喜欢蜂蜜味道的,估计很难接受。好了不多说了,开做吧。简单易学。 牛奶蜂蜜布丁的做法步骤1 3个鸡蛋黄打散,最好不要打出气泡来,用专业打蛋器更好。步骤2 牛奶温热下,千万不要煮沸。估计要40度温度就好了。步骤3 把温牛奶中放入糖,缓慢注入蛋黄液中,不停按一个方向搅拌。速度要慢。只要跟牛奶充分混合就好了。步骤4 找来专用筛罗筛两遍汁液,把多余的部分篦出来。(也可以用纱布筛汁液)步骤5 放到专用的布丁瓶中。外面用锡纸封闭。如果没有专用布丁瓶,也可以用碗,不过蒸的时间要相应延长。还有没有锡纸用保鲜膜多罩几层。目的为了加热快、更好的隔水。步骤6 隔水上锅蒸10分钟。如果掌握不好时间,跟蒸鸡蛋羹差不多的时间就好了。牛奶蜂蜜布丁的烹饪技巧注意几点:个人认为最后放入用蜂蜜调制的果酱味道更好。也可以瓶子的最下面铺平焦糖蛋糕。这样更像味多美的那款了。你觉得呢。如果你蒸制的不成果冻状,可能1牛奶放多了。2牛奶的温度没掌握好3蒸制的时间不够。所以鸡蛋黄与牛奶的比例一定要合适。记住哟:失败是成功之母。加油吧各位。发挥你们各种想象,开做吧。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。