牛奶蜂蜜布丁

吃了味多美的牛奶布丁，小孩特别喜欢，就是贵了点。这有什么的，自己能做吧。上网搜了下，各种做法都有。有熬糖浆的。太复杂了。不过这款可能也有缺陷，蜂蜜的味道有点浓了。如果不喜欢蜂蜜味道的，估计很难接受。好了不多说了，开做吧。简单易学。

牛奶蜂蜜布丁的用料

鸡蛋黄 3个

牛奶 220ml

蜂蜜一勺

砂糖（白糖也可以替代）适量

牛奶蜂蜜布丁的做法

步骤1

3个鸡蛋黄打散，最好不要打出气泡来，用专业打蛋器更好。

步骤2

牛奶温热下，千万不要煮沸。估计要40度温度就好了。

步骤3

把温牛奶中放入糖，缓慢注入蛋黄液中，不停按一个方向搅拌。速度要慢。只要跟牛奶充分混合就好了。

步骤4

找来专用筛罗筛两遍汁液，把多余的部分篦出来。（也可以用纱布筛汁液）

步骤5

放到专用的布丁瓶中。外面用锡纸封闭。如果没有专用布丁瓶，也可以用碗，不过蒸的时间要相应延长。还有没有锡纸用保鲜膜多罩几层。目的为了加热快、更好的隔水。

步骤6

隔水上锅蒸10分钟。如果掌握不好时间，跟蒸鸡蛋羹差不多的时间就好了。

注意几点：个人认为最后放入用蜂蜜调制的果酱味道更好。也可以瓶子的最下面铺平焦糖蛋糕。这样更像味多美的那款了。你觉得呢。如果你蒸制的不成果冻状，可能1牛奶放多了。2牛奶的温度没掌握好3蒸制的时间不够。所以鸡蛋黄与牛奶的比例一定要合适。记住哟：失败是成功之母。加油吧各位。发挥你们各种想象，开做吧。