草莓酱

之前采草莓的季节、采的很多、也吃不完、于是怕坏了就想做成草莓酱、用来早餐也是美美哒～

草莓酱的用料

草莓 2kg	柠檬 1个
冰糖 200g	威士忌 5ml

步骤1

摘来的草莓去蒂洗净、多泡一会洗得更干净、但是千万别用温度过高的水、因为草莓很脆弱啦、容易洗破。还是用凉水比较好、豆豆家洗水果麻麻总喜欢放些面粉洗出的水果格外鲜亮

步骤2

有些朋友都是切好或者榨草莓、总感觉很麻烦、而且榨得草莓一般做好草莓酱都没有草莓果粒吃起来口感不丰富、豆豆推荐带上一次性手套捏烂草莓、趣味比较弄、麻麻们可以跟孩子一起享受这个过程、捏碎一些就铺一层冰糖、最后一起均匀得抓一抓、静等腌渍过程、2个小时

步骤3

开始炼制咯、先用大火煮沸10分钟

步骤4

之后转小火开始熬制、等待草莓颜色变深变稠再熬制10分钟就可以加柠檬汁和兰姆酒趁热装罐

步骤5

jiang～jiang～jiang～完成

步骤6

烙饼、蛋糕最佳伴侣～

果酱一般都是找富含果胶多的水果来做～比如苹果、番茄、选用柠檬原因是方便保存加一勺威士忌或者朗姆酒味道更出众喔～

随便看

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