蒜香烤排骨
蒜香烤排骨的做法
步骤1
肋排躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。
步骤2
把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。
步骤3
大蒜去皮拍一下，切碎。
步骤4
将所有调味料（料酒，盐，番茄酱，蚝油，生抽，香油，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。
步骤5
把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。
步骤6
烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。
步骤7
肋排上再铺一张锡纸。
步骤8
中层烤20分钟左右。
步骤9
然后拿掉上面的锡纸。 在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。
步骤10
装盘即可。