五彩羊肉串
过年从内蒙团了一只小肥羊还没舍得吃完，孩子提议应该烤点羊肉串吃。好吧，我肚子里的馋虫已经在翻滚了，做个顺水人情，允了！
五彩羊肉串的做法
步骤1
将羊肉清洗干净，控干水，切成拇指宽的长条。放入适量红酒、胡椒粉、孜然、椒盐、洋葱一起拌匀，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。步骤2
将洋葱、胡萝卜、青椒切小块儿备用。步骤3
取竹签泡水洗净，待用。
步骤4
将羊肉取出，串肉串儿，间隔洋葱、胡萝卜、青椒。步骤5
在串好的肉串刷上橄榄油，烤盘内铺上锡纸，将肉串依次放入。
步骤6
烤箱预热210度，放入烤盘，定时20分钟，其间将肉串翻动一次，洒上芝麻。时间到，开始享用美味啦！五彩羊肉串的烹饪技巧
个人以为肥瘦相间的羊肉较好，不要太瘦。烤箱不同，火候温度也不同，只能做参考。