「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤
海贼王料理 新番出炉~
改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》
听香吉说，许多菜品加点这道基础汤头，就可以美味倍增！
强烈推荐用来做咖喱饭~
「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的做法
步骤1
鸡骨架洗净，切大块，入沸水（配方外）汆烫，骨架变白后捞出，冲掉表面血污
步骤2
锅内加水3L，放入鸡骨架、葱段、姜片，中火煮沸，去浮末，转小火煮40-60min。煮好后除去葱、姜，过滤即可 （可以根据喜好加盐等调味料）
步骤3
ps.书中步骤图。 比我写的详细诶~ 好吧。。。我是懒人。。。「海贼王Sanji料理」22. 百搭の鸡骨高汤的烹饪技巧
1.方子量可做成品2500ml左右。 2.高汤可冷藏保存2天，冷冻一周左右。 3.可以根据洗好添加其它香味蔬菜，如芹菜、胡萝卜、洋葱等。