巧剥栗子壳——懒人版3步剥壳
个人非常喜欢吃油栗子，也喜欢用油栗子入菜，做饭，煲汤。所以剥栗子壳就是最基本的一项工序啦，今天就给大家分享一下我剥栗子壳的小窍门，非常简单，快速哦！剥出来的栗子比较完整，品相很好哦！
剥栗子的做法
步骤1
油栗子清洗干净，用菜刀在栗子的中间位置切一刀，只要切破栗子壳即可。
步骤2
将切好的油栗子放入锅里，倒上凉水，水要漫过栗子2-3cm高哦！盖上锅盖大火煮开，水开后3-5分钟关火，出锅，开始剥壳！（这样煮出来的栗子是三分熟的，如果想煮煮出来就可以吃的，需要再煮10-15分钟哦！或者可以直接用高压锅压哦！压5分钟左右就可以了！）
步骤3
煮好的油栗子出锅时，把水一起盛出来，防止栗子快速变凉，（变凉后不容易剥壳哦！）戴一副一次性手套就可以开始剥壳了，不怕烫的亲，也可以不用戴手套哦！剥到最后，栗子变凉了的话，重新放进锅里煮开，一样很好剥壳哦！
步骤4
剥好的栗子比较完整哦！可以在这个基础上做好多美食哦！剥栗子的烹饪技巧
煮栗子的水一定是要凉水，煮栗子时，凉水要漫过生油栗子2-3cm的高度。我强烈推荐大家买小个的油栗子，皮薄，栗子肉香甜，大个板栗皮太厚了，剥壳费时又费力，剥1斤板栗，我都能剥3斤油栗了！