巧克力纸杯蛋糕
看了好久选了两个方子，根据自己有的原料开始首次尝试，味道很不错。
巧克力纸杯蛋糕的做法
步骤1
黄油切小块，室温软化后打发。筛入糖粉，继续打发。
步骤2
全蛋打散后分三次加入打发好的黄油中，并用打蛋器充分搅拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤4
巧克力隔水融化
步骤5
加入融化的巧克力，搅拌均匀。
步骤6
预热烤箱。用裱花袋将面糊挤入纸杯中，180度上下管20分钟。之后可用牙签试试看有无湿面糊。
步骤7
别个的方子做6个，我居然做了11个。成品图，求吐槽。自我感觉很细嫩，表皮也酥酥的。巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧
别人的方子，本来要用淡奶油，结果家里没有，就取消这一步。另外，别人加的是60g黑巧克力，我居然没有买到，就用一条德芙的牛奶巧克力代替了，不过可能因为本来又加了糖所以有一点点甜，下次少放糖再换黑巧克力。