冬瓜排骨疙瘩汤

冬瓜排骨疙瘩汤的用料

步骤1

把排骨洗净放水里煮开，水倒掉，重新加入水煮，放些白米醋。煮40分钟

步骤2

准备面疙瘩，面粉放入容器内，用热水淋的同时不停搅拌。木耳提前泡好洗净（不喜欢木耳的也可以加银耳，不加也可以）

步骤3

锅里放入花椒，八角，姜片，盐，些许生抽调味，放入准备好的冬瓜，木耳，炖10分钟

步骤4

下入面疙瘩，炖5分钟，加入葱段，鸡粉。

炖排骨的时候加些醋，排骨炖出来会很香，蛋白质不易流失，如果用的是大骨，一定要把关节处朝下炖

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