鱼鲞烤肉
鱼鲞烤肉的做法
步骤1
鱼鲞洗净备用
步骤2
鱼鲞切大小均匀的块放一边
步骤3
将用压力锅烧熟的五花肉取出待用
步骤4
将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中
步骤5
调好酱汁（糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许，姜蒜各适量）倒入锅中
步骤6
猛火烧开后，转中小火至汤汁渐干即可鱼鲞烤肉的烹饪技巧
1、 肉一定要选五花肉，如果不是，那至少也要带点肥肉的，不然这菜太干巴； 2、 其实大锅把肉一起现烤味道也很好，但是比较费时，另外肉质相对较硬； 3、 压力锅不用转太久，差不多就行，不然肉会很烂的。 4、不用加油，肉里边释出来的油已经足够，经压力锅煮过的肉很软，看着是一块儿，实则入口即化； 5、盐不应该成为主要角色，这样味道才不会太咸。