香煎豆腐排
刚开始学习烹制豆腐就想能不能换个烹饪方法。用烹饪牛排的方法，搭配什锦菜，蘸着酱食用，妙哉。
香煎豆腐排的做法
步骤1
将豆腐切块沥干，用纱布或厨用纸巾包裹15分钟。用盐、蒜泥、黑胡椒粉、碎罗勒叶调味。轻轻撒上面粉。
步骤2
生姜丝、豆腐放入不粘锅内煎至豆腐六面都变香脆金黄盛出。
步骤3
将莴笋、红椒、青椒进行翻炒，盛在盘子里。
步骤4
锅内倒入牛奶加入奶酪，用小火慢煮
步骤5
将酱油、甜辣酱倒入牛奶中一起搅拌。
步骤6
豆腐、什锦菜装盘，放上小番茄。将酱汁浇在豆腐上，放上少许香菜点缀。备注：豆腐蘸酱汁食用搭配什锦菜。