淡菜拌冰爽黄瓜

淡菜拌冰爽黄瓜的用料

步骤1

将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下；

步骤2

将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好；

步骤3

、将味汁倒在食材中拌匀即可

◎ 黄瓜提前冰一下，感觉更好； ◎ 淡菜氽至开壳要立即装盘，并迅速剥壳； ◎ 必须尽快吃，此菜不宜隔顿吃。

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