酥香土豆
在网上购买了1000克面包糠不知怎么用，今天休假闲来无事。刚好家里还有一个土豆，突发奇想看可不可用来炸土豆，没想到还蛮好吃的。顺便炸了榴莲，个人认为这样做出来的榴莲比土豆好吃。
酥香土豆的做法
步骤1
将土豆洗净切条备用。
步骤2
调制鸡蛋汁：（面粉和鸡蛋的混合物）鸡蛋里面加入少量白芝麻、食盐、花椒面、面粉调匀备用。
步骤3
小碗两个分别准备好干面粉、面包糠。
步骤4
把土豆沥干水后裹上薄薄一层干面粉，将土豆浸入调匀的鸡蛋汁里，将上浆的食物提出放入面包糠里裹匀，放置2--3分钟备用。
步骤5
锅烧热加入大量植物油，放入蒜片。
步骤6
用中火，待油温慢慢升高时，放入事先备好的土豆条。定型后翻动食物，炸至金黄色土豆熟后即可捞出，不确定土豆熟没有，可以先尝一个啦。
步骤7
捞出土豆再回锅复炸一下捞出，这样食物吃起来会更脆。酥香土豆的烹饪技巧
裹上面包糠静置2--3分钟，要用中小火，不能用大火、否则食物会炸焦的哟！