酿角粄
家乡粄之一，奶奶喜欢，如果表面太干，下锅蒸之前撒点水，
酿角粄的做法
步骤1
准备材料，肉剁碎，韭菜和豆干丝切碎
步骤2
糯米粉和粘米粉合在一起，放煮沸的盐开水，用筷子搅拌，等温时揉，直至盆光手光，面团搓长，掰一个个小团，双手把面团搓圆，一压，大拇指和食指捏转圈，之后放肉馅，面皮对角捏，之后捏成半圆即可
步骤3
锅里放油，下肉馅放适量盐，翻炒香放豆干末，翻炒放韭菜末，翻炒放生抽即可
步骤4
底放油抹一下，放酿好的粄，开水放入锅中，盖锅，水开转中火40分钟即可
步骤5
开吃