酿苦瓜
夏天来了，正是吃苦瓜的时候，平时多是炒着吃，今天换个吃法是酿着吃。
酿苦瓜的做法
步骤1
把苦瓜切成这样，去掉中间的子备用
步骤2
猪肉去皮剁碎，红萝卜剁碎。把玉米粒跟猪肉、红萝卜装在一起，下盐、酱油、胡椒粉、葱花、麻油。拌均匀，备用。
步骤3
把肉馅塞到苦瓜里摆好
步骤4
水开把酿好的苦瓜放下去蒸到苦瓜用筷子能插进进入，大概要40分钟。把蒸好的苦瓜拿起倒掉盘中的水，准备淋芡。热锅下油把蒜蓉爆香下，下一碗清水滚下酱油、小许白糖调好味。然后用适量生粉掺一点水倒到锅里面，把芡汁调到粘稠，撒上葱花。把芡汁淋到苦瓜上面。酿苦瓜的烹饪技巧
选来让的苦瓜最好是选修长系点的。