白玉碧落和抹茶豆沙包

本来打算做杂粮包，结果我老妈把我提前发泡了一晚的杂粮豆全拿去煮粥了…所以干脆加的豆沙，有的是白面皮里包的抹茶面团，有的抹茶面团里包的白面团，全是套色，所以取名白玉碧落。因为我一般吃得比较健康，所以没加其他东西，希望口味多一点可以加其它馅料，面团用牛奶揉，自己随意

白玉碧落和抹茶豆沙包的用料

中筋面粉酵母豆沙水适量

步骤1

面粉，我做得少所以都是凭感觉，大概2 到300克样子，分成两碗，一碗白面，一碗抹茶，酵母用温水化开，3到4克，分别加入两碗面，再视情况加入适量清水，揉成光滑面团，保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵1到2小时左右

步骤2

两倍大

步骤3

白面团

步骤4

呈蜂窝状，再揉成光滑的面团

步骤5

将面团擀好，切成小剂子

步骤6

擀成中间稍厚边薄的皮，加入豆沙馅

步骤7

将抹茶的面擀成皮包白面团，看自己喜欢

步骤8

做成自己喜欢的样子

步骤9

然后，上锅蒸，锅里冷水，放入蒸屉，铺上布，水烧开后小火蒸15分钟，关火再焖几分钟

步骤10

白白的，里面切开是绿色，所以白玉碧落

步骤11

晒图

步骤12

漂亮

步骤13

抹茶豆沙

随便看

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