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诗文 茶香排骨汤
释义

茶香排骨汤

茶香排骨汤的用料

排骨 姜 两片
大红枣 枸杞
干山楂 茶叶
白酒
香油

茶香排骨汤的做法

茶香排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西
茶香排骨汤的做法图解2

步骤2

锅里水烧开,放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒
茶香排骨汤的做法图解3

步骤3

放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中
茶香排骨汤的做法图解4

步骤4

我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化)
茶香排骨汤的做法图解5

步骤5

等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了
茶香排骨汤的做法图解6

步骤6

做法是不是超简单,吃起来虽然没有红烧排骨或是糖醋排骨那样厚重下饭,但是是不是更有营养呢?

茶香排骨汤的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/17 3:22:05