糯米珍珠鲜虾丸
我庆幸自己热爱做饭，更庆幸有个让我头疼让我开心让我心疼的小棉袄。我爱她，也爱自己，爱生活，于是，就有好吃的啦！
糯米珍珠鲜虾丸的做法
步骤1
糯米提前泡四个小时以上，捞出水稍微控干一下
步骤2
肉馅 ，鸡蛋清，葱姜蒜末倒入小碗，加一点水浸泡出味
步骤3
鲜虾去头，剥壳挑去虾线，尾部切下，其余虾肉剁成虾泥
步骤4
小西红柿剥皮切成泥
步骤5
肉馅加入蛋清，葱姜蒜水先加一半，充分搅拌后再继续加，后加入香油生抽料酒砂糖顺时针方向搅拌上劲。对了还有小西红柿泥，反正辅料堆一起可劲搅拌就对了
步骤6
团成肉丸，沾满糯米。我发现带手套还不如直接上手。
步骤7
团好的丸子插上虾尾摆进蒸锅。中大火蒸上汽后中小火蒸三十分钟左右
步骤8
出锅！
步骤9
美味啊！糯米珍珠鲜虾丸的烹饪技巧
1.葱姜蒜水不能放太多，要不丸子软软的，团不起来。 2.放小西红柿我发现美味无比啊！我现在什么莲藕排骨汤，包饺子的肉馅，番茄牛肉汤，全都放西红柿，太美味了！相当提鲜了