紫薯四叶草面包
一直喜欢紫薯的那一抹紫，我一般用来蒸玫瑰花馒头，螺旋纹棒棒糖馒头，取汁包彩色饺子，螺旋纹饺子，紫薯百合莲子银耳粥等等，今天用它做馅做时下流行的四叶草面包。
紫薯四叶草面包#东菱魔法云面包机#的做法
步骤1
紫薯蒸熟后趁热放入适量白糖(根据自己口感添加白糖量)，用勺背捣碎，加入适量牛奶混合滋润待用。
步骤2
把牛奶、蛋白、盐、白糖、高筋粉依次放入面包机桶，高筋粉上扒一小窝放酵母(不直接接触盐、糖)，用筷子搅成无干粉状，面包机和面十五分钟，放入软化的黄油，再和十五分钟盖盖发酵。
步骤3
一发两倍大。
步骤4
取出排气，分割成相等的六个剂子，擀开放上25g紫薯馅。
步骤5
把馅包好捏严。
步骤6
翻面用手轻轻按扁(保证馅在中间)，再擀平。
步骤7
用刮刀平均切八刀。
步骤8
每两个往向反方向翻转，底部顺势用手捏一块。
步骤9
把粘结的地方用手轻轻的扒开，露出紫薯馅。
步骤10
逐一做好放入铺了油布的烤盘中，放入烤箱(不开烤箱，利用密闭环境)醒发。
步骤11
看着明显变胖了，轻盈了取出(大概一个小时左右)，预热烤箱180度5分钟以上。
步骤12
同时刷全蛋液，洒黑芝麻，放入预热好的烤箱中层180度烤18分钟。
步骤13
出炉。漂亮吧，我是第二次做这个造型哦！
步骤14
再来个近景！美美哒！！！(手机渣图，希望能看懂，第一次上传食谱欢迎指正，谢谢！)