戚风
做了好几次终于成功了
戚风的做法
步骤1
玉米油放二十克白糖 ，拌匀，再加入牛奶，加鸡蛋黄，完全搅拌均匀，筛入低粉，拌匀
步骤2
剩下的六十克白糖分三次加入蛋清打发至干性发泡步骤3
打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中拌匀，切记不能画圈，要像炒菜那样拌。步骤4
烤箱预热，上下管中层，140度25分钟后转160度20分钟。入烤箱前震两下，震出气泡。
步骤5
叮～烤好后立马拿出来震一下，倒扣，稍微凉点再脱模。