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诗文 自制小零食糖渍胡萝卜
释义

自制小零食糖渍胡萝卜

那天看到沃尔玛卖特百惠的在做这个,尝了一口便喜欢上了,于是回家就豆果搜索照做了,

自制小零食糖渍胡萝卜的用料

冰糖 胡萝卜

自制小零食糖渍胡萝卜的做法

自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解1

步骤1

先将胡萝卜切片,尽量不要切太薄,因为后面要不停的搅拌。太薄了容易搅烂掉
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解2

步骤2

取一口锅子将冰糖和胡萝卜一起放进锅子里用大火煮
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解3

步骤3

煮了没多久之后糖全部融化了,融化后转中火,慢慢熬 ps:我之前放了太多冰糖,冰糖融化的时候太多糖浆了,我把多余的糖浆虑出来了,一斤胡萝卜大概300克冰糖,自己可以根据个人口味适量调整,我这次做的感觉甜了点,下次会减点糖
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解4

步骤4

大概20分钟左右后,糖浆大部分被挂霜了,转小火,我是大概5分钟搅拌一次,到了后面越干的时候,也要多搅拌了
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解5

步骤5

没多久就这样了,这就是挂霜了,大致可以尝的出味道了,不过这还不是结束哦,搅拌的时候尽量把胡萝卜片片分开,吃的时候方便许多。
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解6

步骤6

基本挂霜后,锅子底部靠近火的位置还有糖浆的,把火关掉,利用锅内的余温继续搅拌,搅拌到没有糖浆,片片都不黏糊为止。
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解7

步骤7

搅拌完后装盒晾凉,不知道为什么我的会有些黑的,可能是粘锅了,亲们不要偷懒,多搅拌搅拌,黑了的味道没什么区别,就是不好看。
自制小零食糖渍胡萝卜的做法图解8

步骤8

近距离来一张,感觉跟散装的零食没什么区别,嘻嘻 鼓励下自己!

自制小零食糖渍胡萝卜的烹饪技巧

冰糖用小块的那种,比较好融化。

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 15:07:20