鸡蛋冬瓜汤
妈妈很爱吃冬瓜，每次都做虾仁冬瓜汤，第一次尝试鸡蛋冬瓜汤，很成功！
鸡蛋冬瓜汤的做法
步骤1
将冬瓜皮削去
步骤2
去掉里面的籽
步骤3
切成小段
步骤4
葱姜蒜切成沫
步骤5
锅热后倒入油，油熟后倒入冬瓜煸炒
步骤6
炒至半熟（半透明状）时加入水，不要忘记放盐，根据个人口味我放入了一点酱油，煮至冬瓜大面积透明状
步骤7
煮冬瓜时准备鸡蛋和碗，放入盐，将鸡蛋打至有大泡
步骤8
将鸡蛋一点点倒入煮开的汤中
步骤9
待冬瓜呈现全透明状时关火，出锅鸡蛋冬瓜汤的烹饪技巧
冬瓜一定要炒熟！倒入鸡蛋后不要着急用筷子搅拌，待鸡蛋成块后再用筷子搅拌，不然鸡蛋就成沫了！