煎饼果子哟
煎饼果子哟，谁不爱吃啊？上高中的时候，天天吃。现在吃，也是满满的回忆的味道。以前尝试过很多次，都是用面粉做，煎的厚不说，做不出来记忆中的味道。后来才知道用杂粮面才能煎的薄，这次我用的绿豆面，大麦面和普通面粉1:1:1和的面。可以煎的很薄，抹上甜面酱，那就是实实在在的回忆的味道！时差党想吃什么都要自己做！能做的成功，真的很开心。我还做了糯米鸡呢，想想有时间再传菜谱。
煎饼果子哟的做法
步骤1
准备好绿豆面，大麦面，普通面粉，1:1:1. 葱花，香菜切好，甜面酱备好。没有大麦面没关系，就用绿豆面和面粉一样会成功。没有油条，薄脆，也没有加香肠。可是味道还是一模一样，就是记忆中的味道。
步骤2
锅底用小刷子抹一点油，抹一层就行，不要多。煎饼很容易摊开，大概因为是粗粮。要是全是面粉，我试过很多次，全是很厚的饼。不好弄薄。煎饼摊开之后，打一个鸡蛋在上面，等蛋液稍微凝固，翻面。记住过程一直用中小火。
步骤3
翻面也不难，看，一点都没坏，转最小的火。抹上两勺甜面酱，撒上葱花香菜。
步骤4
卷起来，那味道真的是和以前吃的一模一样。时差党，无论想吃什么，都要自己动手。做的这么成功，心里很开心。又是杂粮，很健康，不怕长胖。