秘制叉烧
一直很喜欢吃叉烧，我是南方人，偏甜味。外面买的叉烧要不太干，要不太瘦，不是很喜欢。。自己做很简单，一次马上成功！
叉烧的做法
步骤1
五花肉一斤，半肥瘦的最好。这样吃起来会松软。洗干净，切成三段。
步骤2
加入两勺叉烧酱，一勺蚝油，一勺麦芽糖，少量酒。
步骤3
涂抹均匀。。准备一根牙签，两面不停的扎，让酱汁进入肉里。。然后放入冰箱，腌一个晚上。期间拿出来翻面。再扎一次。
步骤4
准备炭火。(哈哈，我是图好玩，一般肉腌一个晚上，就可以拿出来，放油煎，或是放烤箱里面烤就OK了)
步骤5
不要太大火，会糊。。
步骤6
烤了差不多15分钟左右就可以了。
步骤7
成品。。香甜松软。。太好吃了。哈哈叉烧的烹饪技巧
准备一根竹签或是牙签。这个菜最重要的就是把肉扎成蜂窝。