千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】
诱人的另一种味道..... 你也可以改做你喜欢的味道如葱花饼、牛肉饼……
千层饼的做法
步骤1
200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵
步骤2
50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎
步骤3
将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄
步骤4
将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停
步骤5
上边也用同样的方法卷到中间
步骤6
OK，如图:用刀从中间切开
步骤7
再把其中的一条从中间再切开
步骤8
如图: 切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】
步骤9
入预热好的烤箱烤【180°；30分钟】； 还可以上笼蒸，一样美味！
步骤10
成品！配上石锅烩菜很好吃哦