千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】

诱人的另一种味道..... 你也可以改做你喜欢的味道如葱花饼、牛肉饼……

千层饼的用料

步骤1

200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵

步骤2

50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎

步骤3

将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄

步骤4

将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停

步骤5

上边也用同样的方法卷到中间

步骤6

OK，如图:用刀从中间切开

步骤7

再把其中的一条从中间再切开

步骤8

如图: 切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】

步骤9

入预热好的烤箱烤【180°；30分钟】；还可以上笼蒸，一样美味！

步骤10

成品！配上石锅烩菜很好吃哦

随便看

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