奶油泡芙
奶油泡芙可谓是人见人爱，哥哥家的宝贝特喜欢吃这甜点，每次去的时候会做一些送给他。
奶油泡芙的做法
步骤1
准备所有材料
步骤2
鸡蛋打液
步骤3
黄油，水和盐加入锅里加热至沸腾离火
步骤4
过筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
步骤5
用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜，面糊整体能形成团状后离火
步骤6
分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
步骤7
一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
步骤8
将面糊装入裱花袋里
步骤9
菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，每一个都要留有空隙
步骤10
烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
步骤11
烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞，我用筷子完成的（我做了双倍的量）
步骤12
150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
步骤13
挤入奶油即可
步骤14
来一口
步骤15
好吃奶油泡芙的烹饪技巧
1.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。 2.烤的过程不能打开烤箱，烤好之后也不能马上打开，等温度降下后再取出，否则会塌陷。