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诗文 酸奶吐司
释义

酸奶吐司

自酿的酸奶没喝上剩下,想想做成面包吧。

酸奶吐司的用料

面粉 550g 酸奶 180g
淡奶油 70g 蛋清 两个
盐 6g 糖 80g
酵母 6g 黄油 50g

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油外混在一起,用面包机揉成面团
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

加黄油后打到发面模式,发好面团,轻揉加保鲜膜醒15分钟
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

将面团分为三份,擀平卷起,再醒十分钟
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

如此步骤三次
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

最后一次将面团放入吐司模,在烤箱内40度发酵一小时。
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

180度烤制60分钟,ok。

酸奶吐司的烹饪技巧

没有淡奶油就直接加酸奶好了,只要液体量在250g就行。

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:55:52