素炒莴苣胡萝卜片
很是喜欢红绿搭配在一起的菜，让人觉得特别鲜特别有食欲感，而胡萝卜营养多颜色又漂亮，是我厨房必备的
素炒莴苣胡萝卜片的做法
步骤1
先将莴苣胡萝卜去好皮，切片（个人觉得切菱形比较好看）步骤2
准备好要用的佐料，姜蒜等切沫，青椒和红椒切丁或丝步骤3
起锅，入油，先放姜和蒜爆香，然后放胡萝卜，因为胡萝卜比较不易熟，所以先放，且稍微炒久点～步骤4
等胡萝卜七八分熟，即变色时加入切好的青椒和红椒，翻炒几下就可以放莴苣了～再接着翻炒～
步骤5
莴苣易熟，不用炒太久，中火翻炒个半分钟就差不多了，然后放盐，鸡精等调料，再翻炒均匀就可以起锅哒～素炒莴苣胡萝卜片的烹饪技巧
胡萝卜炒久点才会熟，莴苣就不要炒久了，那样容易炒萎了，颜色也不好看的
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