菠菜鸡蛋饼

这是我们北方经常吃的，现在每天给儿子当早餐吃，比较营养。其实也可以用大白菜，或者只用葱，可以变化的。很有营养的早餐。

菠菜鸡蛋饼的用料

菠菜 100克

鸡蛋 2个

面粉 150克

盐少许

鸡精少许

葱少许

菠菜鸡蛋饼的做法

步骤1

准备好食材。洗净后切碎

步骤2

加入面粉，食盐，鸡精，水按顺时针搅匀。

步骤3

不要太稀喔，不然很难成形。

步骤4

锅底放油，烧热后加入搅匀的面粉，不用一次性倒入。想吃薄的就一大勺就好。

步骤5

摊成薄薄的饼。

步骤6

用锅铲划成4半，然后翻过来，两面煎黄即可。

步骤7

煎好后放入盘中，再加点番茄酱儿子的早餐就好啦。

步骤8

还不错吧。手机拍的不太好。嘿嘿，味道很好。

面粉不要调的太稀或太稠，不然很容易烂掉，我调的这些是三个人的份量喔。可以做三锅。不是一次全摊的量喔。