豌豆凉粉
云南的凉拌豌豆粉，大爱。
豌豆凉粉的做法
步骤1
准备切好的豌豆粉（豌豆粉可参照本人的另一菜谱——自制豌豆粉）。
步骤2
香菜切碎，这是我们家乡本地栽种的香菜，细叶的哦，超香的。
步骤3
烤香的花生碎。
步骤4
切葱花。
步骤5
拍蒜末。
步骤6
老干妈水豆豉。
步骤7
妈妈腌制的酸辣子，酸鲜辣爽，超美味。
步骤8
自家腌制酸菜，能看出左右两种是不同的酸菜吗哈哈
步骤9
将以上所有辅料放好，加入少许酱油、糖、醋、辣椒油、味精，拌好之后浇到豌豆凉粉里。注意不要加盐了哦，因为豌豆粉里已经有咸味了。
步骤10
拌匀之后再撒上少许香菜点缀，爽口无敌。 当然各位看客还可以根据自己的口味来调味，酸辣的酸甜的麻辣的清爽的随意搭配！