豌豆凉粉

云南的凉拌豌豆粉，大爱。

豌豆凉粉的用料

步骤1

准备切好的豌豆粉（豌豆粉可参照本人的另一菜谱——自制豌豆粉）。

步骤2

香菜切碎，这是我们家乡本地栽种的香菜，细叶的哦，超香的。

步骤3

烤香的花生碎。

步骤4

切葱花。

步骤5

拍蒜末。

步骤6

老干妈水豆豉。

步骤7

妈妈腌制的酸辣子，酸鲜辣爽，超美味。

步骤8

自家腌制酸菜，能看出左右两种是不同的酸菜吗哈哈

步骤9

将以上所有辅料放好，加入少许酱油、糖、醋、辣椒油、味精，拌好之后浇到豌豆凉粉里。注意不要加盐了哦，因为豌豆粉里已经有咸味了。

步骤10

拌匀之后再撒上少许香菜点缀，爽口无敌。当然各位看客还可以根据自己的口味来调味，酸辣的酸甜的麻辣的清爽的随意搭配！

随便看

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