清新薄荷饼干
春暖花开，给家里的薄荷掐尖，就想着用它来做一款饼干应该不错，感觉很适合这个季节。
这是一款小清新饼干，淡淡的薄荷味儿香酥的口感，多吃几块也完全不会感觉甜腻。
薄荷饼干的做法
步骤1
备料
步骤2
薄荷叶洗净沥干水分，这样子一把，本想称重，但是份量太轻，电子称无显示。 把薄荷叶用刀剁碎备用
步骤3
干净盆里放入油，糖，盐，蛋拌匀
步骤4
筛入面粉
步骤5
加入剁碎的薄荷叶，和成面团
步骤6
放入食品袋里整成长方体，约宽6厘米高4厘米，放冰箱冷冻一小时。 实际上这次我只冷冻了半个小时，有嘴急的着急吃，没办法，取出勉强切约五毫米左右宽的片，用手整形，平铺到垫了油纸的烤盘上。烤箱上下火175度中层20分钟即可。晾凉食用。 被催的整理菜谱才发现，照片都没照。
步骤7
成品 感觉因为没冻成型，成品洞洞好多。