番茄醬。美食的百搭

步骤1

番茄不需要去皮但要把头头拔掉，洗净即可放入料理机榨成汁。

步骤2

柠檬去皮一分为二，用手挤压一半柠檬汁到碗里。

步骤3

将适量淀粉用一点点水调和，然后把淀粉，番茄，柠檬汁和糖放到锅里搅拌一下。(淀粉如果不用水调和，在煮番茄酱时会有粉块状)首先中火把番茄酱煮开，一边轻轻搅拌一边煮，煮到沸腾后转小火煮。也要注意搅拌，不然会黏底，煮至浓稠状稍微放凉后就放入用开水消毒过的容器里密封好。