清炒包菜丝
做法简单，清淡。当满桌大鱼大肉的时候来上一道，真是太合适了
清炒包菜丝的做法
步骤1
包菜一个！洗净切丝。
步骤2
切丝装盆，烧一锅开水
步骤3
开水焯两分钟再用凉水过凉
步骤4
蒜，葱切碎。干辣椒切丝备用。
步骤5
锅内放入适量豆油，放入蒜炒香，放入干辣椒丝翻炒一下。倒入包菜丝大火翻炒，放盐跟味精
步骤6
最后放入葱花起锅，清爽又美味的包菜丝就做好了清炒包菜丝的烹饪技巧
焯完用清水过凉是为了保证叶绿素不被破坏，这样做出来很好看！