西红柿打卤面
豆果美食四周岁生日之际，应景煮上一锅【西红柿打卤面】，祝豆果越来越好！生日快乐！
西红柿打卤面的做法
步骤1
备料
步骤2
西红柿洗净用刀划十字刀，划到底
步骤3
煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出
步骤4
西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片
步骤5
鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用
步骤6
锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄
步骤7
放入西红柿翻炒
步骤8
炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀
步骤9
倒入200毫升开水煮开
步骤10
放入木耳和鸡蛋
步骤11
两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
步骤12
加入淀粉水拌匀。 水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。
步骤13
加入两小勺盐调味。 这里根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多点，因为这是卤子，还得拌面条哦！
步骤14
出锅前撒葱花即可，卤子就做好了
步骤15
煮面条～烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾
步骤16
放入面条
步骤17
煮至面条无硬心即可
步骤18
备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子即可
步骤19
成品西红柿打卤面的烹饪技巧
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