伯爵红茶面包
伯爵红茶面包的做法
步骤1
先将红茶包放入加热后的牛奶，泡3分钟左右，将茶包捞出，取出红茶沫～
步骤2
除黄油以外，所有材料放入面包机内，按和面键～
步骤3
面团成型后放入软化的黄油～和面至出膜为止～
步骤4
第一次发酵：将面团发酵至2倍大左右，手指按下去面团不会马上反弹～
步骤5
第一次发酵结束，将面条一分为二，静止15分钟醒面～
步骤6
将面团擀成片状，再由上而下卷起～
步骤7
将卷好的面团放入模具内，盖上保鲜膜，再放入烤箱第二次发酵，发酵温度为40度，时间为40分钟左右～
步骤8
第二次发酵完成，面团发酵至模具8分满左右～
步骤9
盖上锡纸，烤箱预热190度，烤45分左右，最后5分钟时掀掉锡纸烤，可以让面包顶部上色～
步骤10
成品图～丰富的内部组织～Q弹的口感～
步骤11
成品图～