番茄烧茄子
番茄烧茄子的做法
步骤1
茄子切滚刀块，番茄切片。另外碟子里是动物油脂。
步骤2
茄子用盐腌制十分钟以上，挤出水分。
步骤3
油加热化开，花椒炒香。
步骤4
茄子吃油，要小火慢炒。撒料酒烹香，加酱油上色。
步骤5
加番茄加糖炒。
步骤6
少许水，收汁至粘稠。加盐调味。
步骤7
出锅啦～