蔬菜便当
蔬菜便当的做法
步骤1
将豆苗、红椒、海带丝、荷兰豆切段、海鲜菇、放入少许盐糖开水锅内焯熟沥干放凉；
步骤2
在饭煲蒸熟晾凉的南瓜切瓣；
步骤3
红椒切丝、豆苗切段置豆泡皮上，
步骤4
用海带丝卷两圈系扣成菜卷；
步骤5
菜的调味蘸酱，分别是素蚝油和加少许糖及少许黑胡椒调过的烧烤酱，蓝盖和红盖的小瓶就是；
步骤6
素蜡肠两根放入少许糖和橄榄油的煎锅内，煎上色出锅晾冷；
步骤7
晾冷的素肠切段用果叉叉成串；
步骤8
泡菜藕是切掉边缘洞洞之间的藕肉出来的花形，焯过后放在有紫甘兰的泡菜水中泡制的。所有菜品放入便当盒，每种菜用生菜和硅胶模隔离，以防串味和保持干燥。