诗文 | 菁选酱油试用之二 啤酒鸭 |
释义 |
菁选酱油试用之二 啤酒鸭菁选酱油试用之二 啤酒鸭的做法![]() 步骤1 材料准备好![]() 步骤2 青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎![]() 步骤3 鸭洗净后斩小块![]() 步骤4 冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干![]() 步骤5 锅里热油,爆香姜蒜![]() 步骤6 放入鸭肉![]() 步骤7 不断的翻炒,炒干水分![]() 步骤8 调入菁选酱油、老抽、八角粉![]() 步骤9 炒至上色![]() 步骤10 倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)![]() 步骤11 放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟![]() 步骤12 之后开大火收汁![]() 步骤13 待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁![]() 步骤14 收汁至浓稠即可菁选酱油试用之二 啤酒鸭的烹饪技巧 |
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